Erdbeermousse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erdbeermousse
Zutaten:
| 300 g | Erdbeeren |
| 100 ml | kalte Milch |
| 100 g | kalte Schlagsahne |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Mousse à la Vanille |
Zum Verzieren:
| 25 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
| 1 EL | Dr. Oetker Zuckerstreusel |
| einige | Dr. Oetker gehackte Pistazien |
Außerdem:
| Backpapier | |
| Ausstecher Herz, 6er-Set |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich eine Erdbeermousse mit süßer Verzierung zu?
Vorbereiten
Erdbeeren waschen, etwa 2 Erdbeeren mit Grün beiseitestellen, die übrigen Früchte putzen, 150 g pürieren und die restlichen klein schneiden.
Zubereiten
Milch und Sahne in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen. Pürierte und klein geschnittene Erdbeeren kurz unterrühren. Mousse in Dessertgläser füllen und mind. 1 Std. kalt stellen.
Schokoladenherzen
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Dann als Quadrat (etwa 10 x 10 cm) auf ein Stück Backpapier streichen, mit Zuckerstreuseln bestreuen und fest werden lassen.
Verzieren
Mit einem Ausstecher kleine Herzen ausstechen. Die Erdbeermousse vor dem Servieren mit restlichen Erdbeeren und Schokoladenherzen und Pistazien garnieren.
Anstelle der Dr. Oetker Mousse à la Vanille können Sie auch Dr. Oetker Mousse au Chocolat blanc verwenden.
Mit einem in heißes Wasser getauchten und gut abtrockneten Ausstecher lassen sich die Herzen leichter ausstechen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeermousse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1097
kJ
262 kcal |
708
kJ
169 kcal |
| Fett | 15.62 g | 10.08 g |
| Kohlenhydrate | 25.25 g | 16.29 g |
| Eiweiß | 4.88 g | 3.15 g |
