Goldene, dicke Waffeln mit Schokoladenglasur und Schokostreuseln auf einem Keramikteller, daneben eine Tasse Kaffee und Schälchen mit Streuseln

Hefewaffeln

etwa 10 Stück

Etwas Übung erforderlich

60 Min.

Backe mit diesem Hefewaffel Rezept herrlich lockere Hefewaffeln und genieße den warmen, süßen Genuss frisch aus dem Waffeleisen!

Hefewaffeln sind der perfekte Genuss für alle, die fluffige und lockere Waffeln lieben. Mit dem einfachen Hefeteig und knusprigem Hagelzucker werden sie besonders lecker. Das Rezept zeigt dir, wie du Hefewaffeln schnell zuhause zubereitest und anschließend mit schokoladiger Glasur und Knusper-Mix...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für das Waffeleisen

etwas

Fett

Hefeteig

150 ml

Milch

150 g

Butter

350 g

Weizenmehl

1 Pck.

Dr. Oetker Trockenbackhefe

1 EL

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Eier (Größe M)

125 g

Hagelzucker

Zum Verzieren

1 Be.

Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel (125 g Becher)

Dr. Oetker Knusper Mix mit Schoko-Karamell-Geschmack

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Dr. Oetker Trockenbackhefe

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel (125 g Becher)

Dr. Oetker Knusper Mix mit Schoko-Karamell-Geschmack

Zubereitung:

60 Min

Wie backe ich Hefewaffeln?

Hefeteig zubereiten

Milch erwärmen und Butter darin zerlassen. Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten, außer Hagelzucker, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Dann erst den Hagelzucker unterkneten.

Waffeleisen vorheizen.

Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Teig portionsweise (jeweils etwa 2 EL) in das Eisen geben und goldbraun backen. Waffeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Waffeln glasieren

Für die Glasur Wasser im Topf aufkochen und vom Herd nehmen. Kuchenglasur für etwa 10 Min. darin schmelzen und anschließend die Waffeln damit glasieren. Sofort im Anschluss Knusper Mix aufstreuen.