Haferflockenkekse

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Kernige, saftige Plätzchen mit Rosinen.

etwa 50 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Haferflockenkekse

Für das Backblech:

Backpapier

Mürbeteig:

50 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
250 g kernige Haferflocken
75 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 TL gemahlener Zimt
125 g weiche Butter oder Margarine
1 Ei (Größe M)
50 g Rosinen

Zum Verzieren:

50 g Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Mürbeteig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Rosinen, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss kurz die Rosinen unterrühren. Aus dem Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln walnussgroße Häufchen auf das Backblech setzen, leicht andrücken und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Min.

Kekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

3

Verzieren

Kuvertüre hacken, in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Dann eine kleine Ecke abschneiden und die Kekse mit der Kuvertüre besprenkeln.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Haferflockenkekse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 234 kJ
56 kcal
1792 kJ
428 kcal
Fett 2.83 g 21.75 g
Kohlenhydrate 6.55 g 50.35 g
Eiweiß 0.96 g 7.38 g
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