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Backen

Haferflockenkuchen

etwa 15 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Saftiges Haferflockenkuchen Rezept mit frischen Beeren, Nüssen, Milch und Honig. Einfach und schnell Haferflockenkuchen backen!
Zutaten
Zubereitung
Für die rechteckige Auflaufform (etwa 27 x 22 cm)
etwas
Fett
Haferflockenkuchen
375 g
gemischtes Beerenobst z. B. Blaubeeren, rote Johannisbeeren, Himbeeren
50 g
halbierte Walnüsse
400 ml
Milch
3 EL
Honig
2
Eier (Größe M)
1 TL
Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste
3 gestr. TL
Porridge-Gewürz
200 g
zarte Haferflocken
25 g
Dr. Oetker gehackte Pistazien
25 g
Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen
20 g
Dr. Oetker NATÜRLich Kakaonibs

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Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste
Dr. Oetker gehackte Pistazien
Dr. Oetker Schoko-Tröpfchen
Dr. Oetker NATÜRLich Kakaonibs
Zubereitung:
20 Min
Backen:
35 Min
Wie backe ich einen Haferflockenkuchen?
1
Vorbereiten

Beeren verlesen, bzw. waschen. Walnüsse grob hacken. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen. 

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2
Haferflockenkuchen backen

Milch, Honig und Eier mit Gewürz in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Haferflocken, Pistazien und Walnüsse unterrühren. Teig in die Auflaufform geben. Mit den Beeren belegen. Schoko-Tröpfchen und Kakaonibs darauf streuen.
Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 35 Min.


Haferflockenkuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 

Rezept Tipps
Der Haferflockenkuchen kann auch mit gefrorenen Beeren gebacken werden. Dafür die Beeren auf einem Sieb auftauen und abtropfen lassen.
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