Hafercrunch-Cup

Zur Rezeptübersicht

Hackfleischpizza nach griechischer Art

(0)

Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!

(Nicht mein Fall)
(Könnte besser sein)
(Okay)
(Lecker)
(Perfekt)

Pizza zur Abwechslung mal mit Hack

etwa 16 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Drucken

Merken

Zutaten

für das Rezept Hackfleischpizza nach griechischer Art

Für das Backblech (40 x 30 cm):

etwas

Fett

Hefeteig:

400 g	Weizenmehl
1 Pck.	Dr. Oetker Trockenbackhefe
150 ml	warmes Wasser
1 TL	flüssiger Honig
2	Eier (Größe M)
2 EL	Speiseöl, z. B. Olivenöl
1 TL	Salz
1 ½ TL	Schwarzkümmel

Belag:

1 Bund	Frühlingszwiebeln
1	Knoblauchzehe
etwa 1 EL	Speiseöl
500 g	Hackfleisch vom Rind
2 EL	Tomatenmark
	Chiliflocken
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
400 g	stückige Tomaten (Füllmenge)
etwa 100 g	Römersalat , z. B. Römersalatherzen
1	Radicchio
1 EL	Zitronensaft
150 g	Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Zubereitung

Hefeteig

Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Backblech fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 220 °C

Heißluft etwa 200 °C

Belag

Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch unter Rühren etwa 5 Min. darin krümelig anbraten. Knoblauch und Tomatenmark zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Stückige Tomaten und Frühlingszwiebeln dazugeben und noch weitere 3 Min. garen. Nochmals abschmecken.

Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals durchkneten. Teig auf dem Backblech ausrollen. Hackfleischmasse darauf verteilen und in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 17 Min.