Giotto®-Torte

Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Einschub: unteres Drittel

Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und erkalten lassen. 

Giotto®-Kugeln fein hacken. Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Haselnüsse und fein gehackte Giotto®-Kugeln unter die Hälfte der Sahne rühren. 

Backpapier vom Tortenboden abziehen und den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und die Haselnuss-Sahne darauf verteilen. Oberen Tortenboden auflegen und leicht andrücken.

Tortenrand und -oberfläche mit der Hälfte der übrigen Sahne einstreichen. Tortenrand mit Haselnüssen mit Hilfe einer Teigkarte bestreuen. Die restliche Sahne mit Kakao unterschiedlich dunkel einfärben, beliebig auf die Torte spritzen und mit Giotto®-Kugeln verzieren. Torte bis zum Servieren kalt stellen.