Gelbe Linsensuppe

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Probiere dieses einfache Rezept für gelbe Linsensuppe mit Mandeln und Schafskäse – perfekt zum Selbstkochen und Genießen!

Gelbe Linsensuppe ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist. Mit roten Linsen, Kartoffeln und würzigem Kurkuma bietet die Gelbe Linsensuppe ein gesundes Geschmackserlebnis. Die Zugabe von Mandeln, Schafskäse und frischem Schnittlauch macht diese Suppe besonders aroma...

Zutaten

200 g

Kartoffeln

Knoblauchzehen

1 ¼ l

Gemüsebrühe

200 g

rote Linsen

200 g

Schafskäse oder Fetakäse

1 Bund

Schnittlauch

½ TL

Kurkuma

3 EL

Zitronensaft

50 g

Dr. Oetker gemahlene Mandeln

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

150 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

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Dr. Oetker gemahlene Mandeln

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Kartoffeln schälen, evtl. waschen und klein schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.

Zubereiten

Brühe mit den Linsen, Kartoffeln und Knoblauch erhitzen und bei mittlerer Hitze in etwa 15 Min. weich kochen. Inzwischen Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

Kurkuma, Zitronensaft und Mandeln hinzugeben und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crème fraîche unterrühren. Die Suppe mit Schafskäse und Schnittlauchröllchen anrichten.