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Geflügel-Kokos-Suppe mit Mango

Exotische Suppe mit Hähnchenbrust, Kokosmilch und Mango

etwa 6 Portionen

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Geflügel-Kokos-Suppe mit Mango

Zutaten:

400 g Hähnchenbrustfilets
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Frühlingszwiebel
200 g Porree (Lauch)
200 g Möhren
45 g frischer Ingwer
1 Mango
3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
2 EL Weizenmehl
600 ml Geflügelfond
2 Dosen Kokosmilch (je 400 ml, ungesüßt)
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
3 - 4 EL Limettensaft
Cayennepfeffer
gemahlener Koriander

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer würzen. Frühlingszwiebel und Porree waschen, in Ringe schneiden. Möhren schälen und in Rauten schneiden. Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in Würfel schneiden.

2

Zubereiten

2 EL Speiseöl in einem großen Topf erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin von allen Seiten braten und herausnehmen. Das restliche Speiseöl in den Topf geben. Frühlingszwiebel, Porree, Möhren und Ingwer darin andünsten, dann mit Mehl bestreuen und unter Rühren dünsten. Geflügelfond und Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Suppe etwa 5 Min. zugedeckt bei mittlerer Hitze kochen. 1/2 Be. Crème fraîche Kräuter unterrühren, mit dem Limettensaft und den Gewürzen abschmecken. Hähnchenbrustfilets und Mango hinzufügen und kurz erwärmen.

3

Die Suppe auf Teller verteilen und mit der restlichen Crème fraîche Kräuter anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Geflügel-Kokos-Suppe mit Mango

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1210kJ
289kcal
264kJ
63kcal
Fett 13.82g 2.99g
Kohlenhydrate 20.27g 4.39g
Eiweiß 20.07g 4.34g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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