Knusprig gebackener Schafskäse auf saftigem Tomatenragout mit schwarzen Olivenringen und Rucola auf einem weißen Teller

Gebackener Feta

etwa 2 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das einfache Rezept für gebackenen Feta mit Tomaten-Ragout und Rucola. Koche jetzt und genieße diesen leckeren Genuss zuhause!

Gebackener Feta ist ein einfaches und leckeres Gericht, das du schnell zu Hause zubereiten kannst. Mit knusprigem, goldbraun gebratenem Fetakäse und einem frischen Tomaten-Ragout mit Oliven und Rucola überzeugt dieses gebackene Feta Rezept jeden Gaumen. Genieße die perfekte Kombination aus cremig...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Tomaten-Ragout

50 g

Rucola (Rauke)

40 g

entsteinte, schwarze Oliven

250 g

Tomaten

Schalotte

1 EL

Speiseöl

150 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Zucker

Cayennepfeffer

etwa 2 TL

Balsamico Bianco

Fetakäse

200 g

Fetakäse oder Schafskäse

Ei (Größe M)

etwas

Weizenmehl

50 g

Semmelbrösel (Paniermehl)

2 EL

Speiseöl

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Zubereitung:

20 Min

Wie bereite ich gebackenen Feta zu?

Vorbereiten

Rucola putzen, vorsichtig waschen, abtropfen lassen. Oliven in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Schalotte abziehen und würfeln.

Tomaten-Ragout zubereiten

Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotte darin andünsten. Tomaten hinzufügen und kurz schmoren. Oliven und Crème fraîche zugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer und Balsamico abschmecken.

Fetakäse zubereiten

Feta halbieren, jedes Stück noch einmal in der Mitte waagerecht durchschneiden und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Ei verquirlen. Feta erst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Semmelbröseln wenden. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Feta darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen.

Tomaten-Ragout auf 2 Tellern verteilen, Rucola und Feta dekorativ darauf anrichten.