für das Rezept Fruchtiges Spritzgebäck
Backpapier |
50 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
160 g | weiche Butter oder Margarine |
80 g | Puderzucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
1 Pr. | Salz |
170 g | Weizenmehl |
15 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
50 g | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
1 EL | Zitronensaft |
etwa 75 g | samtiger Kirsch-Fruchtaufstrich |
etwas | Puderzucker |
Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Kuvertüre für den Teig hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Butter oder Margarine mit geschmolzener Kuvertüre in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Mehl, Gustin und Mandeln mischen, abwechselnd mit dem Saft kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in kleinen Portionen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø etwa 8 mm) füllen. Ca. 2 cm große Tatzen auf das Backblech spritzen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 11 Min.
Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Auf die Hälfte der Tatzen auf der Unterseite einen kleinen Klecks Fruchtaufstrich geben. Die übrigen Tatzen auflegen und seitlich andrücken.
Das Spritzgebäck mit Puderzucker bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
159
kJ
38 kcal |
1972
kJ
471 kcal |
Fett | 2.28 g | 28.54 g |
Kohlenhydrate | 3.87 g | 48.32 g |
Eiweiß | 0.39 g | 4.89 g |
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