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Fruchtiges Apfel-Quitten-Gelee

Ein leckeres Gelee aus Äpfeln und Quitten zum Sonntagsfrühstück

etwa 7 Gläser (je 200 ml)

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Fruchtiges Apfel-Quitten-Gelee

Zutaten:

750 ml Apfelsaft (von etwa 1350 g Äpfeln)
500 ml Quittensaft (von etwa 1150 g Quitten)
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Äpfel waschen, vierteln und daraus mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten). Quitten mit einem Tuch trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten waschen, achteln und ebenfalls daraus Saft gewinnen. 750 ml Apfelsaft und 500 ml Quittensaft abmessen.

2

Zubereiten

Säfte mit Super Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fruchtiges Apfel-Quitten-Gelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 188kJ
45kcal
611kJ
146kcal
Fett 0.11g 0.35g
Kohlenhydrate 10.83g 34.94g
Eiweiß 0.14g 0.44g
0 Merkzettel

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