Froschkönig-Muffins

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Lockere Muffins mit Zuckerguss für den Kindergeburtstag

etwa 12 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Froschkönig-Muffins

Für die Muffinform (12er):

12 Papierbackförmchen (Ø 5 cm)

All-in-Teig:

200 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Rö. Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma
150 g weiche Butter oder Margarine
2 Eier (Größe M)
5 EL Milch

Zum Verzieren:

etwa 25 g dunkle Schokolade
24 Backoblaten (Ø 4 cm)

Guss:

etwa 150 g Puderzucker
3 EL Wasser
etwas Dr. Oetker Back- und Speisefarbe Gelb und Grün

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

12 Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Papierbackförmchen füllen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Min.

Muffins mit den Förmchen aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Verzieren

Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Aus 12 Oblaten 12 Krönchen schneiden. 12 Oblaten einmal in der Mitte durchschneiden. Schokolade in ein Papierspritztütchen füllen und auf jeden Halbkreis einen Punkt malen.

4

Guss

Puderzucker in ein Schälchen sieben und mit dem Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. 1 EL von dem Guss in ein weiteres Schälchen geben und mit gelber Back- & Speisefarbe einfärben. Die Krönchen mit gelbem Zuckerguss bestreichen und trocknen lassen. Den restlichen Guss mit etwas grüner Back- & Speisefarbe verrühren und diesen auf den Muffins verstreichen. Jeweils ein Krönchen und 2 Augen auf die Muffins "kleben". Zum Schluss mit übriger Schokolade einen Mund malen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Froschkönig-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1122 kJ
268 kcal
1557 kJ
372 kcal
Fett 12.56 g 17.44 g
Kohlenhydrate 35.32 g 49.06 g
Eiweiß 3.33 g 4.62 g
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