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Erdbeer-Prosecco-Marmelade

etwa 58 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Probiere dieses einfache Rezept für Erdbeer-Prosecco-Marmelade und zaubere dir eine fruchtige Köstlichkeit. Jetzt einkochen und genießen!
Entdecke die frische und spritzige Erdbeer-Prosecco-Marmelade, die deinem Frühstück einen besonderen Twist verleiht. Mit saftigen Erdbeeren und einem Hauch Prosecco ist diese Marmelade perfekt für Genießer. Ob als Geschenk oder zum Selbernaschen – die Erdbeer-Prosecco-Marmelade bringt viel Freude...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten für Erdbeer-Prosecco-Marmelade
750 g
Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
200 ml
trockener Prosecco
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

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Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich leckere Erdbeermarmelade mit Prosecco?
1
Erdbeeren vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 750 g abwiegen.

2
Erdbeer-Prosecco-Marmelade kochen

Erdbeeren und Prosecco mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Erdbeer-Prosecco-Marmelade auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Erdbeer-Prosecco-Marmelade in Gläser füllen

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen. Erdbeer-Prosecco-Konfitüre sofort randvoll in Gläser füllen und mit Deckeln fest verschließen.

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