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Erdbeer-Konfitüre

etwa 60 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Mach deine eigene frische Erdbeer-Konfitüre mit diesem einfachen Rezept. Lass dich überraschen, wie schnell und lecker es gelingt – probier es aus!
Erdbeer-Konfitüre selber zu machen ist einfach und macht richtig Spaß. Mit nur zwei Zutaten – frischen Erdbeeren und Gelierzucker – kannst du eine leckere Erdbeer-Konfitüre zaubern, die ideal zum Frühstück oder als süßer Brotaufstrich passt. Du musst die Früchte nur klein schneiden, mit Zucker ve...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten für Erdbeer-Konfitüre
1000 g
Erdbeeren
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

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Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine fruchtige Erdbeer-Konfitüre?
1
Erdbeeren vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 1000 g Erdbeeren vorsichtig waschen, putzen, klein schneiden oder pürieren.

2
Erdbeer-Konfitüre kochen

Erdbeeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Erdbeer-Konfitüre auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Erdbeer-Konfitüre in Gläser füllen

Erdbeer-Konfitüre bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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