für das Rezept Cupcakes mit Schoko-Topping
12 | Papierbackförmchen |
200 g | Weizenmehl |
2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
100 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
125 g | weiche Butter oder Margarine |
3 EL | Milch |
3 | Eier (Größe M) |
150 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
300 g | kalte Schlagsahne |
einige | Dr. Oetker Schokodekor Blätter Zartbitter |
Für das Topping Kuvertüre grob hacken. Sahne in einem Topf zum Kochen bringen, Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Kuvertüren-Sahne in eine Rührschüssel geben und in den Kühlschrank stellen. Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig mit Hilfe von 2 EL in die Förmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Minuten
Muffins aus der Form lösen und in den Papierbackförmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Kuvertüren-Sahne steif schlagen. Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle (Ø etwa 13 mm) füllen und auf den Muffins verteilen.
Cupcakes mit Dekorblättern belegen und bis zum Servieren kalt stellen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1419
kJ
339 kcal |
1524
kJ
364 kcal |
Fett | 22.65 g | 24.36 g |
Kohlenhydrate | 28.36 g | 30.49 g |
Eiweiß | 5.16 g | 5.54 g |
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