Cupcakes mit Schoko-Topping

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig mit Hilfe von 2 EL in die Förmchen verteilen. Form auf den Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Muffins aus der Form lösen und in den Papierbackförmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Sahnesteif mit Kakao und Zucker mischen. Unter ständigem Rühren in die Sahne einstreuen und steif schlagen. Die Hälfte der Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 12 mm) geben und auf 6 Cupcakes spritzen.
Für die dunklere Schoko-Sahne zusätzlich 2 TL Kakao kurz unter die übrige Sahne rühren, ebenfalls in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 12 mm) geben und auf die übrigen Cupcakes spritzen.

Cupcakes mit Dekor-Schriftzügen und -Symbolen belegen und bis zum Servieren kalt stellen.