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Cremige Polenta
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Cremige Polenta als Beilage zu einem gebratenen Rinderfilet.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Zutaten
350 ml
Wasser oder Brühe
2 EL
Butter
80 g
Maisgrieß (Polenta)
50 g
geriebener Parmesan
1 EL
gehackte glatte Petersilie
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Muskatnuss
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich eine cremige Polenta zu?
1
Zubereiten
Wasser oder Brühe, Butter und Crème fraîche in einem Topf zum Kochen bringen. Maisgrieß mit einem Schneebesen einrühren, kurz aufkochen, dann vom Herd nehmen und 10 Min. quellen lassen. Parmesan und Petersilie unterrühren und mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.
Tipps
Tipp: Nach Belieben mit Schwarzkümmel und Kräutern garnieren.
Tipp: Zu der Polenta ein gebratenes Stück Rinderfilet und/oder <a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/tomaten-aus-dem-backofen.html">Tomaten aus dem Backofen</a> servieren.
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