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Cremige Polenta

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Cremige Polenta als Beilage zu einem gebratenen Rinderfilet.

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Glutenfrei

Vegetarisch

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Zutaten

für das Rezept Cremige Polenta

Zutaten:

350 ml	Wasser oder Brühe
2 EL	Butter
300 g	Dr. Oetker Crème fraîche Classic
80 g	Maisgrieß (Polenta)
50 g	geriebener Parmesan
1 EL	gehackte glatte Petersilie
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
	Muskatnuss

Zubereitung

Wie bereite ich eine cremige Polenta zu?

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Wasser oder Brühe, Butter und Crème fraîche in einem Topf zum Kochen bringen. Maisgrieß mit einem Schneebesen einrühren, kurz aufkochen, dann vom Herd nehmen und 10 Min. quellen lassen. Parmesan und Petersilie unterrühren und mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.

Nach Belieben mit Schwarzkümmel und Kräutern garnieren.

Zu der Polenta ein gebratenes Stück Rinderfilet und/oder Tomaten aus dem Backofen servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cremige Polenta

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	1671 kJ 399 kcal	816 kJ 195 kcal
Fett	33.01 g	16.10 g
Kohlenhydrate	17.20 g	8.39 g
Eiweiß	7.70 g	3.76 g

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