Kräuterbutter

Name: Kräuterbutter
Prep time: 20 min
Yield: etwa 25 Portionen

etwa 25 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Glutenfrei

Vegetarisch

Entdecke das einfache Kräuterbutter Rezept! Du kannst es schnell zubereiten und zu Brot, Fleisch oder Gemüse genießen. Probier es aus!

Kräuterbutter ist eine einfache und leckere Möglichkeit, Brot, Fleisch oder Gemüse zu verfeinern. Mit nur wenigen Zutaten wie weicher Butter, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer kannst du schnell eine aromatische Kräuterbutter selbst zubereiten. Der frische Geschmack macht jede Mahlzeit besonders...

Zutaten

Zutaten für Kräuterbutter

125 g

weiche Butter

2 EL

gehackte Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

20 Min

Wie bereite ich eine leckere Kräuterbutter zu?

Zubereiten

Butter in eine Rührschüssel geben. Mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz aufschlagen. Kräuter kurz unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuterbutter bis zum Verzehr in den Kühlschrank geben.

Tipps

Tipp: Die Kräuterbutter kann gut eingefroren werden.

Tipp: Für eine Knoblauch-Zitronen-Butter anstelle der Kräuter 2 abgezogene, gepresste Knoblauchzehen und 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale verwenden.

Tipp: Nach Belieben Kräuterbutter auf ein Stück Backpapier geben und zu einer Butterrolle formen. Die Enden zusammendrehen und in den Kühlschrank geben. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden. 

Tipp: Für die Portionierung mit der Gebäckpresse die Scheibe mit dem Stern- oder Balkenmotiv einlegen, die weiche Kräuterbutter mit einem Löffel einfüllen und die Gebäckpresse verschließen. Butter nun portionsweise auf ein Brett aufdrücken. Bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen und vor dem Servieren mit einem scharfen Messer vom Brett lösen. Die mit der Gebäckpresse erzeugten Motive dafür nach dem Erkalten schichtweise auf Backpapier in eine verschließbare Dose geben.

Tipp: Und hier das Rezept für C<a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/ciabatta">iabatta</a>.

Weitere Informationen

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Nährwertangaben