Kräuterbutter
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kräuterbutter
Zutaten für Kräuterbutter:
| 125 g | weiche Butter |
| 2 EL | gehackte Kräuter z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich eine leckere Kräuterbutter zu?
Zubereiten
Butter in eine Rührschüssel geben. Mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz aufschlagen. Kräuter kurz unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuterbutter bis zum Verzehr in den Kühlschrank geben.
Sie können die Kräuterbutter einfrieren.
Für eine Knoblauch-Zitronen-Butter verwenden Sie anstelle der Kräuter 2 abgezogene, gepresste Knoblauchzehen und 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale.
Nach Belieben Kräuterbutter auf ein Stück Backpapier geben und zu einer Butterrolle formen. Die Enden zusammendrehen und in den Kühlschrank geben. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Für die Portionierung mit der Gebäckpresse die Scheibe mit dem Stern- oder Balkenmotiv einlegen, die weiche Kräuterbutter mit einem Löffel einfüllen und die Gebäckpresse verschließen. Butter nun portionsweise auf ein Brett aufdrücken. Bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen und vor dem Servieren mit einem scharfen Messer vom Brett lösen. Die mit der Gebäckpresse erzeugten Motive dafür nach dem Erkalten schichtweise auf Backpapier in eine verschließbare Dose geben.
Und hier finden Sie das Rezept für Ciabatta.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kräuterbutter
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
163
kJ
39 kcal |
2721
kJ
650 kcal |
| Fett | 4.34 g | 72.31 g |
| Kohlenhydrate | 0.09 g | 1.51 g |
| Eiweiß | 0.07 g | 1.09 g |
