Cappuccino Muffins

Cappuccino Muffins

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Vegetarisch

Leckere Muffins aus einer Backmischung mit Cappuccino-Sahne und Schokostückchen zum Geburtstag.

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Für das Backblech

Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei)

Zutaten

Für das Backblech

Teig

1 Backm.

Dr. Oetker Muffins

125 ml

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

125 ml

Milch oder Wasser

Ei (Größe M)

4 TL

Instant-Cappuccino-Pulver

Zum Verzieren

200 g

kalte Schlagsahne

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

2 TL

Instant-Cappuccino-Pulver

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Dr. Oetker Muffins

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

20 Min

Backen:

20 Min

Wie backe ich schnelle Cappuccino Muffins?

Vorbereiten

Die Papierbackförmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Teig zubereiten

Backmischung in eine Rührschüssel geben. Öl, Milch oder Wasser, Ei und Cappuccino-Pulver hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. 1 EL Schokostückchen (liegen der Backm. bei) beiseitelegen und die übrigen unterrühren. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen füllen. Blech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Verzieren

Sahne mit Vanillin-Zucker, Sahnesteif und Cappuccinopulver steif schlagen. Sahne auf den Muffins verteilen und restliche Schokostückchen auflegen. Cappuccino Muffins bis zum Servieren kalt stellen.