Candy-Cake

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Bunt verzierter Süßigkeiten-Kuchen für kleine und große Superhelden.

etwa 10 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Candy-Cake

Für die Springform (Ø 18 cm):

Backpapier
etwas Fett

Biskuitteig:

1 Apfel (etwa 125 g)
1 Möhre (etwa 125 g)
3 Eier (Größe M)
125 g Zucker
5 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
5 Tropfen Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.)
150 g Weizenmehl
1 ½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

Füllung:

300 g kalte Schlagsahne
1 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix
1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Zitrone
150 g Joghurt
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe

Zum Verzieren:

Süßigkeiten , z. B. Lollies, Beeren, Brausepulver-Ufos, saure Fruchtgummi-Würmer, bunte Schnecken, Marshmallows

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich einen Candy-Cake?

1

Vorbereiten

Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Biskuitteig zubereiten

Apfel waschen, vierteln und mit der Schale auf einer Haushaltsreibe grob raspeln. Möhre schälen und fein raspeln. Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Zucker und Aromen unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz mit den Apfel- und Möhrenraspeln auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in der Form glatt streichen und auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 50 Min.

Den Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

3

Boden zweimal waagerecht durchschneiden und den unteren Boden auf eine Platte legen.

4

Füllung zubereiten

Sahne mit Gelatine fix steif schlagen. Quarkfein mit Joghurt verrühren und die Sahne unterheben. Mit den Speisefarben 1/4 der Creme blau, 1/4 der Creme grün und übrige Creme mit gelber und etwas roter Farbe orange einfärben.

5

Den unteren Boden mit blauer Creme bestreichen. Mittleren Boden auflegen und mit grüner Creme bestreichen. Oberen Boden auflegen und die Torte mit orangefarbener Creme einstreichen. Die Torte mind. 3 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

6

Verzieren

Vor dem Servieren die Torte beliebig mit reichlich Süßigkeiten verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Candy-Cake

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1361 kJ
325 kcal
1022 kJ
244 kcal
Fett 12.31 g 9.25 g
Kohlenhydrate 47.60 g 35.79 g
Eiweiß 5.54 g 4.17 g
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