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Candy-Cake

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Bunt verzierter Süßigkeiten-Kuchen für kleine und große Superhelden.

etwa 10 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Candy-Cake

Für die Springform (Ø 18 cm):

Backpapier

etwas

Fett

Biskuitteig:

1	Apfel (etwa 125 g)
etwa 125 g	Möhren (1 Stück)
3	Eier (Größe M)
125 g	Zucker
5 Tropfen	Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
5 Tropfen	Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.)
150 g	Weizenmehl
1 ½ gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin

Füllung:

300 g	kalte Schlagsahne
1 Btl.	Dr. Oetker Gelatine fix
1 Pck.	Dr. Oetker Quarkfein Zitrone
150 g	Joghurt
	Dr. Oetker Back- und Speisefarbe

Zum Verzieren:

Süßigkeiten (z. B. Lollies, Beeren, Brausepulver-Ufos, saure Fruchtgummi-Würmer, bunte Schnecken, Marshmallows)

Zubereitung

Wie bereite ich einen Candy-Cake zu?

Vorbereiten

Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Biskuitteig zubereiten

Apfel waschen, vierteln und mit der Schale auf einer Haushaltsreibe grob raspeln. Möhre schälen und fein raspeln. Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Zucker und Aromen unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz mit den Apfel- und Möhrenraspeln auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in der Form glatt streichen und auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 50 Min.

Den Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Boden zweimal waagerecht durchschneiden und den unteren Boden auf eine Platte legen.

Füllung zubereiten

Sahne mit Gelatine fix steif schlagen. Quarkfein mit Joghurt verrühren und die Sahne unterheben. Mit den Speisefarben 1/4 der Creme blau, 1/4 der Creme grün und übrige Creme mit gelber und etwas roter Farbe orange einfärben.

Den unteren Boden mit blauer Creme bestreichen. Mittleren Boden auflegen und mit grüner Creme bestreichen. Oberen Boden auflegen und die Torte mit orangefarbener Creme einstreichen. Die Torte mind. 3 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.