Überraschungs-Kuchen mit Zahl

Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig mit Speisefarbe rosa oder blau einfärben, in die Kastenform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 30 Min.

Zahlenkuchen mind. 10 Min. in der Form stehen lassen, dann auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Zahlenkuchen in etwa 15 Scheiben schneiden und mit dem Ausstecher die Zahl ausstechen. Kastenform säubern und erneut fetten und mehlen.

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Salz und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Einen Esslöffel Teig auf dem Boden der Form verstreichen. Die Zahl dicht an dicht hintereinander auf den Teig stellen. Restlichen Teig in einen Gefrierbeutel füllen. Eine Ecke abschneiden und vorsichtig um und auf die "Zahlen-Reihe" in die Kastenform füllen und verstreichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 65 Min.

Überraschungs-Kuchen mit Zahl 10 Min. in der Form stehen lassen, dann auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Puderzucker in eine Schüssel sieben. Zitronensaft zufügen und zu einem dickflüssigen Zuckerguss verrühren. Zuckerguss mit Speisefarbe rosa oder hellblau einfärben. Zuckerguss auf den Überraschungs-Kuchen geben und verstreichen. Überraschungs-Kuchen mit Dekor-Konfetti verzieren.