Bunter Kuchen

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Der Teig für den saftigen Kuchen ist schnell gerührt und das bunte Muster ist einfacher als gedacht. So wird der Kuchen, der jedem schmeckt zum Hingucker.

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Bunter Kuchen

Für die Springform (Ø 26 cm):

etwas

Fett

All-in-Teig:

375 g	Weizenmehl
1 Pck.	Dr. Oetker Original Backin
250 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
5	Eier (Größe M)
125 ml	Fanta®
250 ml	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
etwas	Dr. Oetker Lebensmittelfarbe

Guss:

etwa 150 g	Puderzucker
etwa 3 EL	Fanta®
etwas	Dr. Oetker Lebensmittelfarbe
einige	Dr. Oetker Brauseperlen

Zubereitung

Wie backe ich einen bunten Kuchen?

Vorbereiten

Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten - bis auf die Lebensmittelfarbe - hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teigmenge vierteln und jede Teigportion mit einer Lebensmittelfarbe einfärben.
Mit einer Teigfarbe beginnen und 2 EL Teig in die Mitte der Springform geben. Jeweils direkt darauf 2 EL Teig einer anderen Farbe geben, darauf jeweils 2 EL Teig der übrigen Farben. Auf diese Weise abwechselnd alle Teigfarben nacheinander in die Springform einfüllen.
Die Springform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 50 Min.

Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und das Gebäck erkalten lassen.

Guss zubereiten

Puderzucker sieben und nach und nach mit Fanta® zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Den Guss in 4 gleich große Portionen teilen und jeweils mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Die Gussportionen einzeln auf den Kuchen geben und mit einem Esslöffel so verteilen, dass der Kuchen vollständig überzogen ist und sich die einzelnen Farben etwas vermischen. Brauseperlen auf den noch feuchten Guss streuen.