Geschichtete Vanillecreme und Brombeermousse in einem Glas, dekoriert mit frischen Brombeeren, daneben ein Löffel und Besteck

Brombeercreme

Name: Brombeercreme
Prep time: 20 min
Yield: etwa 8 Portionen
Ingredients: 250 g Brombeeren; 200 g kalte Schlagsahne; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; etwa 30 g Puderzucker; 500 ml Milch; 1 Pck. Dr. Oetker Galetta Cremepudding-Pulver Vanille-Geschmack

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Vegetarisch

Entdecke das einfache Brombeercreme Rezept, das mit frischen Brombeeren und Sahne begeistert. Jetzt selbst kreativ in der Küche werden!

Die Brombeercreme ist ein wunderbar fruchtiges Schicht-Dessert, das mit frischen Brombeeren und cremigem Vanille-Pudding begeistert. Mit einer Kombination aus Frischkäse, Sahne und Vanillecreme zauberst du im Handumdrehen eine leckere Brombeercreme, die nicht nur optisch, sondern auch geschmackli...

Zutaten

250 g

Brombeeren

200 g

kalte Schlagsahne

200 g

Doppelrahm-Frischkäse

etwa 30 g

Puderzucker

500 ml

Milch

1 Pck.

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Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich eine Brombeercreme?

Brombeeren vorbereiten

Die Brombeeren verlesen und durch ein Sieb passieren.

Käse-Sahne-Creme mit Brombeeren zubereiten

100 g Sahne steif schlagen. Die Hälfte des Frischkäses in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Erst die Brombeeren und dann die steif geschlagene Sahne unterheben und mit Puderzucker abschmecken.

Cremigen Vanille-Pudding mit Frischkäse zubereiten

Kalte Milch und Sahne in einen Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 1 Min. auf höchster Stufe cremig rühren. Zuletzt den übrigen Frischkäse unterrühren.

Cremes einschichten

Beide Cremes in eine Schale oder Dessertgläser schichten und mit frischen Brombeeren garnieren. Das Brombeer Dessert bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

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Tipps

Tipp: Für das Brombeer Dessert können auch tiefgekühlte Brombeeren verwendet werden. Die tiefgekühlten Brombeeren auftauen lassen. Die Brombeeren und den entstandenen Saft durch ein Sieb passieren. 

Weitere Informationen

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Nährwertangaben