Die Brombeeren verlesen und durch ein Sieb passieren.

100 g Sahne steif schlagen. Die Hälfte des Frischkäses in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Erst die Brombeeren und dann die steif geschlagene Sahne unterheben und mit Puderzucker abschmecken.

Galetta nach Packungsanleitung, aber mit 500 ml Milch und 100 g flüssiger Sahne, zubereiten. Zuletzt den übrigen Frischkäse unterrühren.

Beide Cremes in eine Schale oder Dessertgläser schichten und mit frischen Brombeeren garnieren. Das Brombeer Dessert bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.