Blaubeer-Pudding-Tarte

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Ein cremiger Heidelbeerkuchen mit knusprigem Knetteigboden

etwa 10 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Blaubeer-Pudding-Tarte

Für die Tarteform mit Hebeboden (35 x 11 cm):

etwas Fett

Mürbeteig:

150 g Weizenmehl
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 g weiche Butter oder Margarine
1 EL Wasser

Pudding-Füllung:

1 Pck. Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme
250 ml Milch
etwa 250 g Heidelbeeren (Blaubeeren)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Die Tarteform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Mürbeteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (40 x 15 cm) ausrollen. Anschließend den Teig auf der Teigrolle aufrollen, über der Tarteform abrollen und den Rand leicht andrücken. Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Tarte in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Pudding-Füllung

Backfeste Puddingcreme mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten und auf dem Boden glatt streichen. Blaubeeren verlesen, waschen und dekorativ auf der Puddingcreme verteilen. Tarte aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte setzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blaubeer-Pudding-Tarte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 812 kJ
194 kcal
934 kJ
223 kcal
Fett 9.95 g 11.44 g
Kohlenhydrate 23.40 g 26.89 g
Eiweiß 2.53 g 2.90 g
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