Birnenlikör in einer bauchigen Glasflasche mit eingelegten Birnenstücken und dunklen Vanillestangen auf gelber Unterlage vor violettem Hintergrund

Birnenlikör mit Vanille

etwa 50 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Ein selbstgemachter Likör mit Birnen, Vanille und Zimt als Mitbringsel für gute Freunde.

Birnenlikör selbst zu machen ist nicht schwer. Für den besten Birnenlikör braucht es lediglich eine Handvoll Zutaten, etwas Zeit und unser einfaches Rezept. Ein richtig guter Birnenschnaps muss rechtzeitig angesetzt werden, damit er ein paar Wochen ziehen kann. Dabei sieht unser Rezept Doppelkor...

Zutaten

Für ein großes Gefäß/ Flasche mit Deckel (Inhalt etwa 3 l)

Zutaten

1 kg

reife Birnen

Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

250 g

weißer Kandiszucker

Zimtstange

1,4 l

Doppelkorn (2 Flaschen)

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Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

Hinweis

1 Portion = 40 ml

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich Birnenlikör selbst?

Vorbereiten

Ein großes Gefäß/Flasche heiß ausspülen und abtropfen lassen.

Birnenlikör ansetzen

Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Vanilleschote längs aufschlitzen. Alle Zutaten in das Gefäß/Flasche geben und verschließen. Den Likör mind. 5 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.

Birnenlikör abfüllen

Den Likör durch ein Sieb abgießen und in kleinere, heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.

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Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

Tipps

Tipp: Die durchgezogenen Birnenstückchen schmecken sehr lecker zu Vanille- oder Schoko-Pudding oder einfach im Glas mit dem Likör zusammen serviert.

Weitere Informationen

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Nährwertangaben