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Aprikosen-Pfirsich-Likör
etwa 25 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Ein duftender Likör mit Aprikosen und Weinberg-Pfirsichen, verfeinert mit Vanilleschote - auch ein tolles Geschenk aus der eigenen Küche für gute Freunde.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für ein großes Gefäß/ Flasche mit Deckel (Inhalt etwa 3 l)
Zutaten
400 g
Aprikosen
400 g
Weinbergpfirsiche
300 g
weißer Kandiszucker
1 Pck.
750 ml
Wodka
Hinweis
1 Portion = 40 ml
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
Gefäß/Flasche heiß ausspülen und abtropfen lassen.
2
Zubereiten
Aprikosen und Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen, in kleine Würfel schneiden und in das Gefäß geben. Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herausschaben. Vanilleschote, -mark, Kandiszucker, Zitronensäure und Wodka dazugeben und das Gefäß verschließen. Den Likör mind. 5 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.
3
Den Likör durch ein Sieb abgießen und in kleinere, heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.
Tipps
1: Die Hälfte der Obststeine mit durchziehen lassen, das intensiviert das Aroma!
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