Hausgemachter Aprikosen-Pfirsich-Likör in klaren Glasflaschen mit Bügelverschluss, arrangiert auf hellem Holztablett neben frischen Früchten

Aprikosenlikör

Name: Aprikosenlikör
Prep time: 20 min
Yield: etwa 25 Portionen

etwa 25 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Glutenfrei

Vegetarisch

Laktosefrei

Entdecke das Aprikosenlikör Rezept und kreiere deinen eigenen fruchtigen Likör. Probier es aus und genieß den Geschmack selbst gemacht!

Aprikosenlikör selbst zu machen ist eine tolle Möglichkeit, den süßen Geschmack frischer Aprikosen einzufangen. Mit Vanilleschote, Kandiszucker und Wodka entsteht ein aromatischer Aprikosenlikör, der mindestens fünf Wochen ziehen muss. Du brauchst nur wenige Zutaten und etwas Geduld, um diesen le...

Zutaten

Für ein großes Gefäß/ Flasche mit Deckel (Inhalt etwa 3 l)

Zutaten

800 g

Aprikosen

Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

300 g

weißer Kandiszucker

1 Pck.

Dr. Oetker Zitronensäure

750 ml

Wodka

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Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

Dr. Oetker Zitronensäure

Hinweis

1 Portion = 40 ml

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich Aprikosenlikör selber?

Vorbereiten

Gefäß/Flasche heiß ausspülen und abtropfen lassen.

Zubereiten

Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen, in kleine Würfel schneiden und in das Gefäß geben. Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herausschaben. Vanilleschote, -mark, Kandiszucker, Zitronensäure und Wodka dazugeben und das Gefäß verschließen. Den Likör mind. 5 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.

Den Aprikosenlikör durch ein Sieb abgießen und in kleinere, heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.