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Pflaumen-Birnen-Marmelade

etwa 62 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke das einfache Pflaumen-Birnen-Marmelade Rezept! Koche deine eigene fruchtige Marmelade und genieße sie selbst – jetzt loslegen und einkochen!
Pflaumen-Birnen-Marmelade bringt den Geschmack des Herbstes direkt ins Glas. Mit saftigen Pflaumen und süßen Birnen entsteht eine fruchtige Marmelade, die perfekt für Brot und Kuchen ist. Einfach und schnell zubereitet, überzeugt diese Pflaumen-Birnen-Marmelade durch ihre natürliche Süße und fein...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten für Pflaumen-Birnen-Marmelade
750 g
Birnen (vorbereitet gewogen)
750 g
Zwetschgen (vorbereitet gewogen)
Saft von 1 Zitrone
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker 3:1

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Dr. Oetker Gelierzucker 3:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine leckere Pflaumen-Birnen-Marmelade?
1
Pflaumen und Birnen vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 750 g abwiegen. 

2
Pflaumen-Birnen-Marmelade kochen

Birnen, Pflaumen und Zitronensaft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Pflaumen-Birnen-Marmelade auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Minute weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Päckcehn Dr Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Pflaumen-Birnen-Marmelade bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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