Birnen-Zwetschgen-Konfitüre
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Birnen-Zwetschgen-Konfitüre
Zutaten:
| 750 g | Birnen (vorbereitet gewogen) |
| 600 g | Zwetschgen (vorbereitet gewogen) |
| 150 ml | Pflaumenbrand (Slibowitz) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Erst Birnen schälen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Dann Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 600 g abwiegen.
Zubereiten
Früchte und Pflaumenbrand mit Super Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
1 Portion = 25 g
150 ml Pflaumenbrand können durch Zwetschgen oder Birnen ersetzt werden.
Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Birnen-Zwetschgen-Konfitüre
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
54kJ 13kcal |
281kJ 67kcal |
| Fett | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 0g | 0g |
| Eiweiß | 0g | 0g |
