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Birnen-Zwetschgen-Konfitüre

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Eine leckere herbstliche Konfitüre aus reifen Birnen und saftigen Pflaumen. Ein besonderer Genuss auch für die Wintermonate.

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Birnen-Zwetschgen-Konfitüre

Zutaten:

750 g Birnen (vorbereitet gewogen)
750 g Zwetschgen (vorbereitet gewogen)
Saft von 1 Zitrone
1 Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie koche ich eine leckere Birnen-Zwetschgen-Konfitüre?

1

Früchte vorbereiten

Birnen schälen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 750 g abwiegen.

2

Konfitüre kochen

Früchte und Zitronensaft mit Gelierzucker Super in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Zum Verfeinern der Konfitüre 5 EL Pflaumengeist nach dem Kochen unterrühren.

Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Birnen-Zwetschgen-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 180 kJ
43 kcal 		557 kJ
133 kcal
Fett 0.07 g 0.23 g
Kohlenhydrate 10.27 g 32.08 g
Eiweiß 0.19 g 0.59 g
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