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Bandnudeln mit Salami und Pilzen

Nudeln mit einer etwas anderen Tomatensoße

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bandnudeln mit Salami und Pilzen

2 Gl. gemischte Pilze (Abtropfgew. 170 g)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Salami , am Stück
2 EL Olivenöl
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
4 EL Gemüsebrühe (50 ml)
3 EL gehackte Petersilie
300 g Bandnudeln
Salz

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Pilze auf einem Sieb gut abtropfen lassen, evtl. etwas kleiner schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, in feine Würfel schneiden. Salami in Würfel schneiden.

2

Zubereiten:

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Salami dazugeben, etwa 5 Min. braten. Pilze und Tomaten hinzufügen, mit Deckel etwa 5 Min. schmoren lassen. Crème fraîche und Brühe unterrühren. Petersilie dazugeben.

3

Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und mit der Soße servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bandnudeln mit Salami und Pilzen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2845kJ
681kcal
696kJ
167kcal
Fett 38g 9.4g
Kohlenhydrate 57g 14g
Eiweiß 26g 6.4g

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