Süßkartoffel-Chips mit Limetten-Dip
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Süßkartoffel-Chips mit Limetten-Dip
Für das Backblech:
Süßkartoffel-Chips:
| etwa 600 g | Süßkartoffeln |
| etwas | Olivenöl |
Dip:
| 2 | unbehandelte Limetten |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 2 EL | Zitronenlikör |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backofen vorheizen.
Heißluft etwa 150 °C
Süßkartoffel-Chips
Süßkartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Scheiben nebeneinander auf das Backblech legen (die Scheiben dürfen sich nicht berühren) und dünn mit Öl bestreichen. Im Backofen knusprig backen, die Scheiben dabei nach der Hälfte der Backzeit wenden.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 40 Min.
Dip zubereiten
Limetten heiß waschen, trockenreiben und mit einem Zestenreißer schälen. Zesten fein schneiden, etwas für die Garnitur beiseitelegen. Limetten auspressen. Crème fraîche mit der Limettenschale und dem Zitronenlikör verrühren, dann etwa 3 EL Limettensaft unterrühren und mit etwas Salz abschmecken.
Limetten-Dip in ein kleines Glas füllen, mit der beiseitegelegten Limettenschale bestreuen und mit den Süßkartoffel-Chips anrichten.
Der Dip kann auch ohne Zitronenlikör zubereitet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süßkartoffel-Chips mit Limetten-Dip
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1629
kJ
389 kcal |
662
kJ
158 kcal |
| Fett | 20.79 g | 8.45 g |
| Kohlenhydrate | 40.20 g | 16.34 g |
| Eiweiß | 3.64 g | 1.48 g |
