Baileys®-Nuss-Gugelhupf

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Lockerer Gugelhupf mit Whiskey-Sahne-Likör und Schokoladenraspeln

etwa 20 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Baileys®-Nuss-Gugelhupf

Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):

etwas Fett
etwas Weizenmehl

Teig:

100 g Walnüsse
2 EL Instant-Cappuccinopulver
100 ml heißes Wasser
5 Eier (Größe M)
250 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
125 ml Baileys® oder Whiskey-Sahne-Likör
150 g Weizenmehl
100 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
200 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zum Verzieren:

Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Gugelhupfform fetten und mehlen. Walnüsse mahlen und Cappuccinopulver in heißem Wasser auflösen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Eier, Puderzucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) 2 Min. auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Likör unter Rühren hinzufügen. Mehl mit Gustin, Backin und gemahlenen Nüssen mischen und abwechselnd mit dem Cappuccino in 2 Portionen kurz unterrühren. Schokoladenraspel unterheben. Teig in die Form gießen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 70 Minuten

Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen. Dann Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Verzieren

Gugelhupf mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Baileys®-Nuss-Gugelhupf

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1398 kJ
334 kcal
1729 kJ
413 kcal
Fett 20.03 g 24.73 g
Kohlenhydrate 31.75 g 39.20 g
Eiweiß 4.04 g 4.98 g

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