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Baileys®-Nuss-Gugelhupf

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Lockerer Gugelhupf mit Whiskey-Sahne-Likör und Schokoladenraspeln

etwa 20 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Baileys®-Nuss-Gugelhupf

Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):

etwas	Fett
etwas	Weizenmehl

Teig:

100 g	Walnüsse
2 EL	Instant-Cappuccinopulver
100 ml	heißes Wasser
5	Eier (Größe M)
250 g	Puderzucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 ml	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
125 ml	Baileys® oder Whiskey-Sahne-Likör
150 g	Weizenmehl
100 g	Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1 Pck.	Dr. Oetker Original Backin
200 g	Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zum Verzieren:

Puderzucker

Zubereitung

Vorbereiten

Gugelhupfform fetten und mehlen. Walnüsse mahlen und Cappuccinopulver in heißem Wasser auflösen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Eier, Puderzucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) 2 Min. auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Likör unter Rühren hinzufügen. Mehl mit Gustin, Backin und gemahlenen Nüssen mischen und abwechselnd mit dem Cappuccino in 2 Portionen kurz unterrühren. Schokoladenraspel unterheben. Teig in die Form gießen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 70 Minuten

Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen. Dann Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.