Apple Pie Bread Pudding

Apfelsaft mit Rosinen verrühren und etwa 10 Min. stehen lassen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Rosinen, Äpfel und Zimt vermischen.

Brötchen in feine Scheiben schneiden. Milch, Eier, Zucker und Vanille verrühren und die Brötchen darin 5-10 Min. einweichen.
Auflaufform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Apfelmischung und Brötchen in die Auflaufform abwechselnd einfüllen und mit der übrigen Eiermilch übergießen. Form auf dem Rost in den Backofens schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 40 Min.

Den Brotpudding mit Puderzucker bestreuen.