Apfel-Preiselbeer-Dessert
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Apfel-Preiselbeer-Dessert
Apfelkompott:
| 1 | Dr. Oetker Vanilleschote |
| 500 g | Äpfel, z. B. Cox Orange |
| etwa 2 EL | brauner Zucker |
| 4 - 5 EL | Rum |
| 2 | Sternanis |
| 1 EL | Zitronensaft |
Quarkcreme:
| 150 ml | Milch |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack |
| 125 g | Dr. Oetker Crème double |
| 125 g | Speisequark (Magerstufe) |
Außerdem:
| 100 g | Butterkekse |
| etwa 200 g | angedickte Wild-Preiselbeeren |
Zubereitung
Zubereitung
Apfelkompott
Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in sehr kleine Stücke schneiden. Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze karamellisieren. Apfelwürfel dazugeben und mit Rum ablöschen. Ausgekratzte Vanilleschote, Vanillemark, Sternanis zugeben und Apfelwürfel bei mittlerer Hitze etwa 3 Min. kochen lassen, so dass die Apfelstückchen noch bissfest sind. Vanilleschote und Sternanis entfernen. Apfelkompott mit Zitronensaft abschmecken und erkalten lassen.
Quarkcreme
Milch in eine Rührschüssel geben. Quarkfein zufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Quark und Crème double zugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Zubereiten
Butterkekse grob zerkleinern. Keksbrösel, Quarkcreme, Preiselbeer-Dessert und Apfelkompott in Dessertgläser schichten. Dessert bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Dessert mit Keksbröseln und nach Belieben mit Knusper-Perlen bestreuen.
Statt mit Rum können Sie das Apfelkompott auch mit Wasser oder Apfelsaft kochen.
Für kleinere Portionen können Sie das Dessert auch in Windlichtern portionieren oder als gesamtes Dessert in einer Glas-Kastenform.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfel-Preiselbeer-Dessert
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1679
kJ
401 kcal |
741
kJ
177 kcal |
| Fett | 12.14 g | 5.35 g |
| Kohlenhydrate | 60.68 g | 26.73 g |
| Eiweiß | 6.69 g | 2.95 g |
