Apfel-Pudding

Pudding nach Packungsanleitung, aber nur mit 400 ml Apfelsaft, zubereiten und anschließend in eine Rührschüssel füllen. Die Oberfläche des heißen Puddings direkt mit Frischhaltefolie belegen und erkalten lassen.

Sahne steif schlagen. Sahne mit einem Teigschaber unter den erkalteten Apfel-Pudding heben. Die Creme in eine Dessertschale oder Dessertgläser füllen und glatt streichen.

Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in dünne Spalten schneiden und den Pudding damit dachziegelartig belegen. Weintrauben verlesen, waschen, halbieren und dekorativ auf die Apfelspalten verteilen.

Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, mit dem Saft oder Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und mit Hilfe eines Löffels über das Obst verteilen. Das Dessert bis zum Servieren kalt stellen.