Butter oder Margarine mit braunem Zucker, Zucker, Vanille-Extrakt und Salz in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Eier unterrühren. Mehl mit Backin und Natron mischen und kurz unterrühren. 50 g Chocolate Chunks beiseitestellen, übrige kurz unter den Teig rühren. Den Teig zugedeckt 30 Min. kalt stellen. 

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Mit einem Teelöffel walnussgroße Portionen vom Mürbeteig abstechen. Mit ausreichend Abstand auf das Backblech setzen. Jeweils einige Chocolate Chunks aufstreuen und leicht andrücken. American Cookies backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 10 - 12 Min.

American Cookies 5 Min. auf dem Backblech abkühlen lassen, dann mit Hilfe des Backpapiers vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.