etwa 30 Portionen
Für 1 große Flasche mit weiter Halsöffnung (etwa 1,5 l Inhalt):
Zutaten:
500 g Kumquats (Zwergorangen)
500 g brauner Kandis
2 Gewürznelken
1 Zimtstange
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
700 ml Cognac oder Weinbrand (1 Fl.)
2008-10-27
Getränk
Brenn- und Nährwerte
Kumquat-Likör
Ein Likör mit Zwergorangen und Gewürznelken
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Kumquat-Likör Passende Produkte
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1
Vorbereiten:
Die Flasche mit heißem Wasser ausspülen und abtropfen lassen.
2
Zubereiten:
Kumquats heiß waschen und trocken tupfen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und in die Flasche geben. Die übrigen Zutaten hinzufügen und die Flasche gut verschließen. Den Likör bei Zimmertemperatur etwa 4 Wochen durchziehen lassen und gelegentlich schütteln.
3
Den Liköransatz durch ein mit 2 Lagen Küchenpapier ausgelegtes Sieb gießen. Den Likör in eine Karaffe umfüllen, verschließen und nochmals etwa 3 Wochen ruhen lassen.
Tipp:
- Zum Verschenken den Likör in vorbereitete Flaschen füllen und verschließen.
1 Portion = 40 ml
Brenn- und Nährwerte
für Kumquat-Likör Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 985 kJ / 235 kcal | 563 kJ / 134 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 34 g | 20 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/30 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Kumquat-Likör Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
