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Farbenfrohe Rezeptideen
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Rezepte Einmachen Konfitüren Deutschland-Konfitüre
Dr. Oetker 2010-10-11 Frühstück

Deutschland-Konfitüre

Eine bunte Konfitüre mit dreierlei Früchten zum Brunch

    etwa 5 Gläser je 200 ml

    Aprikosenkonfitüre:

    300 g Aprikosen (vorbereitet gewogen)
    150 g Dr. Oetker Extra Gelierzucker

    Erdbeerkonfitüre:

    400 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
    200 g Dr. Oetker Extra Gelierzucker

    Brombeerkonfitüre:

    300 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)
    150 g Dr. Oetker Extra Gelierzucker

    Foto: Deutschland-Konfitüre Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Deutschland-Konfitüre Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden und 300 g abwiegen. Erdbeeren, waschen, putzen, fein schneiden und 400 g abwiegen. Brombeeren verlesen und 300 g abwiegen. Jeweils 150 g, 200 g, 150 g Extra Gelierzucker abwiegen.

    2
    Aprikosenkonfitüre: Aprikosen in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort bis zu etwa einem Drittel in vorbereitete Gläser füllen. Konfitüre etwa 15 Min. abkühlen lassen.

    3
    Erdbeerkonfitüre: Erdbeeren in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort vorsichtig mit einem Esslöffel auf der Aprikosenkonfitüre verteilen. Konfitüre etwa 15 Min. abkühlen lassen.

    4
    Brombeerkonfitüre: Brombeeren in einem kleinen Kochtopf (2 l Inhalt) mit Extra Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort vorsichtig mit einem Esslöffel auf der Erdbeerkonfitüre verteilen, bis die Gläser randvoll sind. Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen und erkalten lassen. Hinweis: Gläser nicht stürzen, sonst laufen die Konfitüren ineinander!

    Tipps:

    • Anstelle von Brombeeren können Sie auch tiefgekühlte Beeren nehmen.
    • Die Schichtkonfitüre ist nur etwa 3 Monate kühl gestellt haltbar.
    • Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Deutschland-Konfitüre Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion
    Brennwert 690 kJ / 163 kcal 172 kJ / 41 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 38 g 10 g
    Fett < 1 g < 1 g

    Verwendete Produkte
    im Deutschland-Konfitüre Rezept

    Extra Gelierzucker 2:1

    Passende Videos

    Konfitüre 1x1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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