etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten:
800 ml Mispelsaft (von etwa 2200 g Mispeln)
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1000 g Zucker
2006-03-28
Frühstück
Brenn- und Nährwerte
Mispelgelee
Mispelgelee, eine Rarität auf dem Frühstückstisch
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Mispelgelee Passende Produkte Passende Videos
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1
Vorbereiten:
Mispeln waschen und vierteln, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 850 ml Saft abmessen.
2
Zubereiten:
Fruchtsaft in einen Kochtopf geben. Gelfix Classic erst mit 2 Esslöffeln des Zuckers mischen, dann mit dem Mispelsaft verrühren. Fruchtmasse unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Hinweis: Mispeln werden erst genießbar, wenn sie Frost gehabt haben (in der Natur oder 2-3 Std. im Gefriergerät) oder 2 Wochen kühl und trocken gelagert wurden, so dass sie nachreifen. Die Farbe der Mispeln verändert sich zu rotbraun bzw. rotorange.
1 Portion = 25 g
Brenn- und Nährwerte
für Mispelgelee Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.045 kJ / 250 kcal | 216 kJ / 52 kcal |
| Eiweiß | < 1 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 60 g | 13 g |
| Fett | < 1 g | < 1 g |
Verwendete Produkte im Mispelgelee Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
