Zitronen-Likör

etwa 30 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke dieses einfache Zitronen-Likör Rezept und kreiere deinen eigenen fruchtigen Likör. Trau dich und lass den Sommer in der Flasche leben!

Zitronen-Likör ist ein erfrischender Genuss, den du ganz einfach selbst herstellen kannst. Dieses Rezept zeigt dir, wie du aus frischen Zitronenschalen und wenigen Zutaten einen aromatischen Zitronen-Likör zauberst. Der Likör überzeugt durch seine fruchtige Note und eignet sich perfekt zum Versch...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

unbehandelte Zitronen

275 ml

96%iger reiner Alkohol

500 ml

Wasser

250 g

Zucker

Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

300 ml

Doppelkorn oder Korn

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Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

Hinweis

1 Portion = 40 ml

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich Zitronen-Likör ganz einfach selbst?

Zitronen für Likör-Ansatz vorbereiten

Zitronen heiß waschen und trockenreiben. Mit Hilfe eines Sparschälers die Schale ganz dünn (ohne die weiße Schicht) abschälen. In einem gut schließenden Gefäß mit dem 96%-igen Alkohol vermischen und 8-10 Tage an einem hellen warmen Ort stehen lassen, dabei öfter schütteln.

Zitronenlikör machen

Den Zitronenschalen-Ansatz auf einem Sieb abtropfen lassen. Wasser in einem kleinen Topf mit Zucker und der Vanilleschote aufkochen. So lange kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Sirup erkalten lassen. Dann die Vanilleschote entfernen.

Selbstgemachten Zitronenlikör abfüllen

Zitronenschalen-Ansatz, kalten Sirup und Korn miteinander verrühren. In vorbereitete Flaschen füllen und verschließen.