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Rhabarberlikör

etwa 30 Portionen
Gelingt leicht
20 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke dein Rhabarberlikör Rezept – einfach und lecker! Kreiere deinen eigenen fruchtigen Likör und genieße den Sommer in der Flasche. Los geht's!
Rhabarberlikör selbst herzustellen ist einfacher als gedacht und schmeckt wunderbar fruchtig mit feiner Vanillenote. Dieses Rezept nutzt frische Rhabarberstangen und sorgt dank Zitronensäure und Kandiszucker für die perfekte Balance. Du bereitest deinen Rhabarberlikör mit wenigen Zutaten zu, läss...
Zutaten
Zubereitung
Für eine Flasche mit weitem Hals (etwa 1,5 l Inhalt)
Rhabarberlikör
750 g
Rhabarber
1
Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
1 Pck.
Dr. Oetker Zitronensäure
400 g
weißer Kandiszucker
700 ml
Doppelkorn

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Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
Dr. Oetker Zitronensäure
Hinweis
1 Portion = 40 ml
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich Rhabarberlikör selber?
1
Rhabarberlikör zubereiten

Ein großes Gefäß oder eine Flasche (Inhalt etwa 1,5 l) heiß ausspülen, abtropfen lassen. Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen), in Stücke schneiden und in das Gefäß geben. Die Bourbon Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und beides zum Rhabarber geben. Zitronensäure dazugeben. Kandis darauf verteilen und mit Doppelkorn angießen.
Das Gefäß oder die Flasche gut verschließen und alles mind. 3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen, dabei öfter schütteln.

2
Rhabarberlikör abfüllen

Alles auf einem Sieb abtropfen lassen und den Rhabarberlikör in vorbereitete, heiß ausgespülte Flaschen füllen.

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