Rhabarberlikör

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Fruchtiger Likör aus Rhabarber mit Vanille. Leckeren Rhabarber Likör jetzt ganz einfach selber machen.

etwa 30 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rhabarberlikör

Für eine Flasche mit weitem Hals (etwa 1,5 l Inhalt):

Zutaten:

750 g Rhabarber
1 Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
400 g weißer Kandiszucker
700 ml Doppelkorn

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Rhabarberlikör?

1

Rhabarberlikör zubereiten

Ein großes Gefäß oder eine Flasche (Inhalt etwa 1,5 l) heiß ausspülen, abtropfen lassen. Rhabarber putzen, nicht abziehen, in Stücke schneiden und in das Gefäß geben. Die Bourbon Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und beides zum Rhabarber geben. Zitronensäure dazugeben. Kandis darauf verteilen und mit Doppelkorn angießen.
Das Gefäß oder die Flasche gut verschließen und alles mind. 3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen, dabei öfter schütteln.

2

Alles auf einem Sieb abtropfen lassen und den Rhabarberlikör in vorbereitete, heiß ausgespülte Flaschen füllen.

1 Portion = 40 ml

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rhabarberlikör

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 481 kJ
115 kcal
779 kJ
186 kcal
Fett 0.05 g 0.08 g
Kohlenhydrate 13.71 g 22.12 g
Eiweiß 0.16 g 0.25 g
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