Rhabarberlikör

etwa 30 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke dein Rhabarberlikör Rezept – einfach und lecker! Kreiere deinen eigenen fruchtigen Likör und genieße den Sommer in der Flasche. Los geht's!

Rhabarberlikör selbst herzustellen ist einfacher als gedacht und schmeckt wunderbar fruchtig mit feiner Vanillenote. Dieses Rezept nutzt frische Rhabarberstangen und sorgt dank Zitronensäure und Kandiszucker für die perfekte Balance. Du bereitest deinen Rhabarberlikör mit wenigen Zutaten zu, läss...

Zutaten

Für eine Flasche mit weitem Hals (etwa 1,5 l Inhalt)

Rhabarberlikör

750 g

Rhabarber

Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

1 Pck.

Dr. Oetker Zitronensäure

400 g

weißer Kandiszucker

700 ml

Doppelkorn

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Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote

Dr. Oetker Zitronensäure

Hinweis

1 Portion = 40 ml

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich Rhabarberlikör selber?

Rhabarberlikör zubereiten

Ein großes Gefäß oder eine Flasche (Inhalt etwa 1,5 l) heiß ausspülen, abtropfen lassen. Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen), in Stücke schneiden und in das Gefäß geben. Die Bourbon Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und beides zum Rhabarber geben. Zitronensäure dazugeben. Kandis darauf verteilen und mit Doppelkorn angießen.
Das Gefäß oder die Flasche gut verschließen und alles mind. 3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen, dabei öfter schütteln.

Rhabarberlikör abfüllen

Alles auf einem Sieb abtropfen lassen und den Rhabarberlikör in vorbereitete, heiß ausgespülte Flaschen füllen.