Rhabarberlikör
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Rhabarberlikör
Für eine Flasche mit weitem Hals (etwa 1,5 l Inhalt):
Zutaten:
| 750 g | Rhabarber |
| 1 | Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Zitronensäure |
| 400 g | weißer Kandiszucker |
| 700 ml | Doppelkorn |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Rhabarberlikör?
Rhabarberlikör zubereiten
Ein großes Gefäß oder eine Flasche (Inhalt etwa 1,5 l) heiß ausspülen, abtropfen lassen. Rhabarber putzen, nicht abziehen, in Stücke schneiden und in das Gefäß geben. Die Bourbon Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und beides zum Rhabarber geben. Zitronensäure dazugeben. Kandis darauf verteilen und mit Doppelkorn angießen.
Das Gefäß oder die Flasche gut verschließen und alles mind. 3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen, dabei öfter schütteln.
Alles auf einem Sieb abtropfen lassen und den Rhabarberlikör in vorbereitete, heiß ausgespülte Flaschen füllen.
1 Portion = 40 ml
Sehr lecker schmeckt der Likör, wenn er mit Sekt aufgegossen wird.
Kühl und dunkel gelagert, kann der Likör etwa 6 Monate aufbewahrt werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rhabarberlikör
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
481
kJ
115 kcal |
779
kJ
186 kcal |
| Fett | 0.05 g | 0.08 g |
| Kohlenhydrate | 13.71 g | 22.12 g |
| Eiweiß | 0.16 g | 0.25 g |
