Rhabarber-Limonade

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Mit diesem Rezept lässt sich ganz einfach eine Rhababer-Limonade selbst zubereiten, die fruchtig und erfrischend schmeckt.

4 - 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rhabarber-Limonade

Rhabarber-Ansatz:

1 kg roter Rhabarber (Himbeer-Rhabarber)
1 Dr. Oetker Vanilleschote
400 ml Wasser

Zutaten Limonade:

50 ml frisch gepresster Zitronensaft , von etwa 1 Zitrone
4 - 5 EL Agavendicksaft
einige Eiswürfel
etwa 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
4 - 6 Scheiben Zitronen oder Limetten, unbehandelt

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich eine leckere Rhabarber-Limonade zu?

1

Rhabarber-Ansatz zubereiten

Rhabarber waschen, nicht abziehen und in  kleine Stücke schneiden. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Rhabarberstücke, Wasser, Vanilleschote und Vanillemark in einem Topf aufkochen und so lange köcheln lassen, bis die Rhabarberstücke weich sind (etwa 5 Min.). Rhabarber auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Rhabarber etwas ausdrücken und erkalten lassen. Hinweis: Von einem 1 kg Rhabarber erhält man etwa 800 ml Rhabarbersaft.

2

Rhabarber-Limonade zubereiten

Gewonnenen Rhabarbersaft, Zitronensaft und Agavendicksaft mit einem Schneebesen verrühren. In hohe Gläser einige Eiswürfel geben, darauf den Rhabarbersaft geben und mit Mineralwasser auffüllen. Zitronenscheiben hinzufügen und nach Wunsch einen Stängel Rhabarber als Deko in die Gläser stellen. 

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rhabarber-Limonade

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 364 kJ
87 kcal
96 kJ
23 kcal
Fett 0.45 g 0.12 g
Kohlenhydrate 16.14 g 4.31 g
Eiweiß 1.39 g 0.37 g
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