Gläser mit rotem Kompott, weißer Creme, knusprigen Schokobröseln und grünen Minzblättern auf rosa Tellern und heller Oberfläche

Westfälische Quarkspeise

Name: Westfälische Quarkspeise
Prep time: 20 min
Yield: etwa 6 Portionen
Ingredients: 100 g Pumpernickel; 3 EL Zucker; 250 g Speisequark (Magerstufe); 100 g Schlagsahne; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker; etwa 1 EL Zitronensaft; 175 g Sauerkirschen (Abtropfgew.); etwas Wasser; 1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke dein liebstes Westfälische Quarkspeise Rezept! Einfach zubereiten, schichten und genießen – backe dir jetzt dein cremiges Dessert.

Die westfälische Quarkspeise ist ein leckeres Dessert, das einfach zuzubereiten ist. Du kannst cremigen Speisequark mit knusprigem Pumpernickel und fruchtigen Kirschen kombinieren, um eine frische und süße Nachspeise zu zaubern. Dieses Rezept für westfälische Quarkspeise bringt den Geschmack von ...

Zutaten

100 g

Pumpernickel

3 EL

Zucker

250 g

Speisequark (Magerstufe)

100 g

Schlagsahne

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

etwa 1 EL

Zitronensaft

Angedickte Kirschen

175 g

Sauerkirschen (Abtropfgew.)

etwas

Wasser

1 Pck.

Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich eine westfälische Quarkspeise?

Pumpernickel rösten

Pumpernickel grob zerbröseln. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. 2 EL Zucker darüberstreuen und bei mittlerer Hitze vorsichtig karamellisieren lassen. Dann auf einem Teller erkalten lassen.

Angedickte Kirschen

Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen und mit Wasser auf 200 ml auffüllen. Flüssigkeit in einen Rührbecher geben. Soßenpulver hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Kirschen unterrühren und kalt stellen.

Quarkspeise zubereiten

Quark, Schlagsahne, 1 EL Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft verrühren. Pumpernickel, Quarkcreme und Kirschen in eine Glasschale oder Dessertgläser schichten, dabei mit den Brotbröseln abschließen. Die westfälische Quarkspeise bis zum Servieren kalt stellen.