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Waffel-Plätzchen

etwa 72 Stück
Gelingt leicht
60 Min.
Vegetarisch
Knusprig-würzige Waffel Plätzchen im Waffeleisen backen - schnelle und einfache Waffelplätzchen.
Zutaten
Zubereitung
Für das Waffeleisen
etwas
Fett
Mürbeteig
250 g
Weizenmehl
1 ½ gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
1 EL
gemahlener Zimt
½ gestr. TL
gemahlener Ingwer
½ gestr. TL
gemahlene Gewürznelken
½ gestr. TL
gemahlene Muskatblüte (Macis)
3 Msp.
gemahlener Kardamom
2 Msp.
gemahlener Piment
125 g
brauner Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
125 g
weiche Butter
etwa 3 EL
Milch

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Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Zubereitung:
60 Min
Wie backe ich Waffel-Plätzchen im Waffeleisen?
1
Mürbeteig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem MIxer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt mind. 30 Min. kalt stellen.

2

Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

3

Den Teig vierteln. Jedes Teigstück auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle (etwa 36 cm) formen. In etwa 2 cm breite Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Mehrere Teigkugeln in das gefettete Waffeleisen geben und knusprig backen. Die Waffel-Plätzchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 
Nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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