Knusprige, braune Waffelkekse mit eingebackener Gewürzstruktur, auf rustikalem Holzbrett gestapelt und silbernen Schleifen verziert

Waffel-Plätzchen

etwa 72 Stück

Gelingt leicht

60 Min.

Backe jetzt die leckeren Waffel-Plätzchen mit würzigem Mürbeteig im Waffeleisen. Dieses Rezept macht Spaß und schmeckt köstlich!

Waffel-Plätzchen sind eine tolle Idee für knusprige, würzige Leckereien aus dem Waffeleisen. Mit leckerem Mürbeteig, verfeinert mit Zimt und Gewürzen, gelingen dir die Waffel-Plätzchen schnell und einfach. Ideal für die Adventszeit oder als süßer Snack zwischendurch. Probiere das Rezept und genie...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für das Waffeleisen

etwas

Fett

Mürbeteig

250 g

Weizenmehl

1 ½ gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

1 EL

gemahlener Zimt

½ gestr. TL

gemahlener Ingwer

½ gestr. TL

gemahlene Gewürznelken

½ gestr. TL

gemahlene Muskatblüte (Macis)

3 Msp.

gemahlener Kardamom

2 Msp.

gemahlener Piment

125 g

brauner Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

125 g

weiche Butter

etwa 3 EL

Milch

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Zubereitung:

60 Min

Wie backe ich Waffel-Plätzchen im Waffeleisen?

Mürbeteig zubereiten

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem MIxer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt mind. 30 Min. kalt stellen.

Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

Den Teig vierteln. Jedes Teigstück auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle (etwa 36 cm) formen. In etwa 2 cm breite Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Mehrere Teigkugeln in das gefettete Waffeleisen geben und knusprig backen. Die Waffel-Plätzchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Nach Wunsch vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tipps

Tipp: Ohne Waffeleisen können die Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech gegeben werden, etwas flach drücken und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze etwa 160°C oder Heißluft etwa 140°C) etwa 20 Min. backen.

Tipp: In gut schließenden Dosen kann man die Kekse etwa 3 Wochen aufbewahren.

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