Etwa 4 Vanillekipferl beiseitelegen, die übrigen grob zerkleinern.
Kalte Milch und kalte Schlagsahne in einen Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Alles etwa 3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Keksbrösel kurz unterrühren. Creme in Dessertgläser füllen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Mit restlichen Vanillekipferln garnieren und mit Zimt bestreuen.
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