Teenie-Geburtstagstorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Teenie-Geburtstagstorte
Für die Springform (Ø 20 cm):
| Backpapier |
| etwas | Fett |
Biskuitteig:
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 Pr. | Salz |
| 125 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 50 g | Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter |
Zum Tränken:
| etwa 75 ml | Orangensaft |
Füllung:
| etwa 5 EL | samtiger Himbeer-Fruchtaufstrich |
Zum Verzieren:
| 1 | Dr. Oetker Weiße Fondant-Decke |
| Dr. Oetker Lebensmittelfarbe , rosa | |
| Nonpareilles , rosa | |
| Dr. Oetker Zuckerschrift Rosa |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich eine Geburtstagstorte für Teenies?
Vorbereiten
Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Biskuitteig zubereiten
Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Min. unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Finesse und Salz unterrühren. Mehl mit Backin und Raspelschokolade mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 30 Min.
Den Biskuitboden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Tränken
Mitgebackenes Backpapier abziehen. Den Biskuitboden einmal waagerecht durchschneiden. Die beiden Böden mit der Schnittfläche nach oben hinlegen und mit dem Orangensaft tränken.
Füllung zubereiten
Den oberen Boden mit der Schnittfläche nach oben auf eine Tortenplatte legen und mit 3 EL des Fruchtaufstrichs bestreichen. Den zweiten Boden mit der Schnittfläche nach unten auflegen, so dass eine schöne glatte Fläche entsteht. Die Torte dünn mit dem übrigen Fruchtaufstrich einstreichen.
Verzieren
Fondant-Decke abrollen und mit Folie (oben) auf die Torte auflegen. Folie vorsichtig abziehen. Seitlich andrücken und überstehenden Fondant abschneiden. Die Reste zusammenkneten und dritteln. Ein Teil bleibt weiß, einen Teil mit der Lebensmittelfarbe rosa färben und den letzten Teil mit gut 1 EL der Nonpareilles verkneten. Jede Portion zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ausrollen und mit beliebigen Motiven ausstechen. Nach Belieben mit Zuckerschrift und Nonpareilles verzieren und dekorativ auf die Torte legen.
Der Biskuitboden lässt sich sehr gut am Vortag backen oder auch einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Teenie-Geburtstagstorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1537
kJ
367 kcal |
1294
kJ
309 kcal |
| Fett | 6.38 g | 5.36 g |
| Kohlenhydrate | 72.56 g | 60.97 g |
| Eiweiß | 3.98 g | 3.35 g |
