Tarte au Chocolat mit Erdnuss-Karamell
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Tarte au Chocolat mit Erdnuss-Karamell
Für die Springform (Ø 26 cm):
| etwas | Fett |
Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Tarte au Chocolat |
| 200 g | weiche Butter |
| 4 | Eier (Größe M) |
Erdnuss-Karamell:
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 200 g | kalte Schlagsahne |
| 200 g | geröstete, gesalzene Erdnusskerne |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Springformboden fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Teig
Backmischung in eine Rührschüssel geben, Butter und Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unten
Backzeit: etwa 27 Min.
Gegen Ende der Backzeit eine Garprobe machen. Dafür mit einem spitzen Messer in die Mitte des Kuchens einstechen. Der Kuchen ist gar, wenn kein Teig am Messer haftet. Hinweis: Eine längere Backzeit von bereits 1 Min. hat Einfluss auf die Saftigkeit des Kuchens. Wer den Kuchen besonders saftig mag, nimmt den Kuchen nach der ersten "erfolgreichen" Garprobe aus dem Ofen. Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Während des Erkaltens "setzt" sich das Gebäck.
Erdnuss-Karamell
Zucker und Vanille-Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sahne hinzufügen und alles so lange kochen, bis sich der Zucker gelöst hat und die Masse dicklich geworden ist. Die Erdnüsse unterrühren. Den Erdnuss-Karamell über den Kuchen geben und erkalten lassen.
Springformrand lösen und den Kuchen auf eine Tortenplatte setzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Tarte au Chocolat mit Erdnuss-Karamell
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1666
kJ
398 kcal |
1754
kJ
419 kcal |
| Fett | 25.30 g | 26.63 g |
| Kohlenhydrate | 35.58 g | 37.46 g |
| Eiweiß | 7.40 g | 7.79 g |
