Süße Schoko-Salami

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Süße Schokoladen-Salami mit Nüssen und Keksen. Ein köstliches Geschenk aus der Küche, schnell und einfach ganz ohne Backen zubereitet.

etwa 30 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Süße Schoko-Salami

Zutaten:

250 g	Kokosfett
100 g	Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
30 g	Dr. Oetker Kakao
30 g	Puderzucker
1 Pck.	Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
1 Msp.	Salz
1 Rö.	Dr. Oetker Rum-Aroma
75 g	weiche Butter
200 g	Butterkekse
50 g	Haselnüsse (ohne Haut)
25 g	Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zum Wälzen:

Puderzucker

Zubereitung

Wie bereite ich eine süße Schoko-Salami zu?

Vorbereiten

Kokosfett zerkleinern.

Zubereiten

Kokosfett mit Kuvertüre, Kakao, Puderzucker, Finesse, Salz und Rum-Aroma in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis alles miteinander verbunden ist. Nach und nach vorsichtig Butter mit einem Schneebesen einrühren und die Masse etwa 45 Min. stehen lassen.

Butterkekse in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Haselnüsse grob hacken. Gehackte Nüsse und Pistazien zu den zerkleinerten Keksen dazugeben. Fett-Kakao-Masse unterrühren. Die Masse auf 3 Stücke Frischhaltefolie verteilen, dass jedes Salamistück etwa 15 cm lang ist. Die Frischhaltefolie darüberklappen und die Keksmasse stramm wie eine "Wurst" einrollen. Die Enden zudrehen. Diese Rollen in Alufolie fest einwickeln und mind. 2 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.