Sprudelkuchen

Backblech fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Puderzucker in eine Rührschüssel sieben. Eier, Vanillin-Zucker und Finesse hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) 2 Min. schaumig schlagen. Speiseöl und Limonade unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig auf dem Backblech glatt streichen und backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 20 Min.

Sprudelkuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Puderzucker in eine Schale sieben, nach und nach mit der Limonade zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Auf dem Kuchen verteilen und sofort mit bunten Zuckerstreuseln verzieren.