
Spargel Vorspeise
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Bestes Spargel Vorspeise Rezept mit knackigen Biss und Raffinesse. Pfanne auf dem Herd, Spargel mit Schinken rein und einfach genießen.
Frischer Spargel mit gebratenem Schinken ist eine perfekte Vorspeise zur Spargelsaison. In diesem Spargel Vorspeise Rezept wird grüner Spargel mit dünn geschnittenem Schinken umwickelt. Die Spargel-Schinken-Stangen werden dann in einer Pfanne angebraten, bis der Schinken knusprig und der Spargel ...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Dip
2
Frühlingszwiebeln
200 g
Doppelrahm-Frischkäse
1 EL
Milch
etwas
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Limettensaft
Spargel mit Schinken
etwa 16
grüne Spargelstangen
etwa 16 Scheiben
roher Schinken große Scheiben
etwa 4 EL
Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
frisch gemahlener Pfeffer
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Wie brate ich grünen Spargel mit Schinken?
1
Dip zubereiten
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Crème fraîche Kräuter, Frischkäse, Milch und Frühlingszwiebeln in eine Rührschüssel geben und gut verrühren. Dip mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
2
Spargel mit Schinken braten
Spargel im unteren Drittel schälen. Jede Spargelstange mit einer Schinkenscheibe großflächig umwickeln. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Den Schinken-Spargel darin portionsweise unter gelegentlichem Wenden 8-10 Min. bei mittlerer Hitze braten.
3
Den gebratenen Schinken-Spargel mit Pfeffer würzen und mit dem Dip servieren.
Rezept Tipps
Bei weißem Spargel beträgt die Garzeit 12-15 Min.
Tipps
Tipp: Bei weißem Spargel beträgt die Garzeit 12-15 Min.
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