Spargel Vorspeise

Spargel Vorspeise

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Bestes Spargel Vorspeise Rezept mit knackigen Biss und Raffinesse. Pfanne auf dem Herd, Spargel mit Schinken rein und einfach genießen.

Frischer Spargel mit gebratenem Schinken ist eine perfekte Vorspeise zur Spargelsaison. In diesem Spargel Vorspeise Rezept wird grüner Spargel mit dünn geschnittenem Schinken umwickelt. Die Spargel-Schinken-Stangen werden dann in einer Pfanne angebraten, bis der Schinken knusprig und der Spargel ...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Dip

Frühlingszwiebeln

125 g

Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

200 g

Doppelrahm-Frischkäse

1 EL

Milch

etwas

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Limettensaft

Spargel mit Schinken

etwa 16

grüne Spargelstangen

etwa 16 Scheiben

roher Schinken große Scheiben

etwa 4 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

frisch gemahlener Pfeffer

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Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Zubereitung:

40 Min

Wie brate ich grünen Spargel mit Schinken?

Dip zubereiten

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Crème fraîche Kräuter, Frischkäse, Milch und Frühlingszwiebeln in eine Rührschüssel geben und gut verrühren. Dip mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

Spargel mit Schinken braten

Spargel im unteren Drittel schälen. Jede Spargelstange mit einer Schinkenscheibe großflächig umwickeln. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Den Schinken-Spargel darin portionsweise unter gelegentlichem Wenden 8-10 Min. bei mittlerer Hitze braten.

Den gebratenen Schinken-Spargel mit Pfeffer würzen und mit dem Dip servieren.