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Spargel-Pasta mit getrockneten Tomaten

Ein würziges Nudelgericht mit Spargel und getrockneten Tomaten

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Spargel-Pasta mit getrockneten Tomaten

1 kg grüner Spargel
Salz
Zucker
350 g Bandnudeln
300 g getrocknete Tomaten in Öl
2 Be. Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter (je 125 g)
frisch gemahlener Pfeffer
Cayennepfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Spargel im unteren Drittel schälen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz, Zucker (Hinweis: auf 2 l Wasser 1 1/2 TL Salz und 1/2 TL Zucker) und Spargel hineingeben und in 8-10 Min. gar kochen. Spargel abgießen und im Topf warm halten. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung gar kochen und abgießen.

2

Tomaten abtropfen lassen und in schmale Streifen schneiden.

3

Zubereiten:

Crème légère mit den Nudeln und Tomatenstreifen mischen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Nudeln mit dem Spargel auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spargel-Pasta mit getrockneten Tomaten

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2446kJ
583kcal
510kJ
122kcal
Fett 13g 2.7g
Kohlenhydrate 88g 18g
Eiweiß 23g 4.8g

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