Softe Mohn-Plätzchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Softe Mohn-Plätzchen
Für das Backblech:
| Backpapier |
Rührteig:
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 75 g | brauner Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 | Ei (der Größe M) |
| 250 g | Dr. Oetker Mohn-Back |
| 150 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gala Puddingpulver Karamell |
| ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
Zum Verzieren:
| etwa 50 g | Dr. Oetker Kuvertüre Weiß |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Rührteig
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Dann Mohn-Back unterrühren. Mehl mit Puddingpulver und Backin mischen und vorsichtig unterrühren. Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen, dabei etwas Abstand lassen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 11 Minuten
Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Verzieren
Kuvertüre klein hacken, in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Von dem Gefrierbeutel eine kleine Ecke abschneiden und die Plätzchen mit der Kuvertüre besprenkeln.
In gut schließenden Dosen kann man die Plätzchen etwa 2 Wochen aufbewahren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Softe Mohn-Plätzchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
293kJ 70kcal |
1616kJ 386kcal |
| Fett | 3.46g | 19.25g |
| Kohlenhydrate | 8.36g | 46.44g |
| Eiweiß | 1.03g | 5.74g |
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