Softe Mohn-Plätzchen

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Weiche Plätzchen mit Mohn-Back und leichter Vanillenote - weiche Kekse mit Mohn-Back selber backen.

etwa 40 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Softe Mohn-Plätzchen

Für das Backblech:

Backpapier

Rührteig:

100 g weiche Butter oder Margarine
1 Pck. Dr. Oetker NATÜRLich Bourbon Vanillezucker
1 Pr. Salz
1 Ei (Größe M)
250 g Dr. Oetker Mohn-Back
150 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille
½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

Zum Verzieren:

etwa 50 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Mohn-Plätzchen mit Mohn-Back?

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Rührteig zubereiten

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Vanillezucker und Salz hinzufügen und weiter rühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Dann Mohn-Back unterrühren. Mehl mit Puddingpulver und Backin mischen und kurz unterrühren.

3

Mohn-Plätzchen formen und backen

Den Teig halbieren, zu 2 langen Rollen formen und jeweils in 20 Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer Kugel rollen, auf das Blech setzen und etwas flach drücken. Mohnplätzchen backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 11 Min.

Mohn-Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

4

Mohn-Plätzchen verzieren

Kuvertüre klein hacken, in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Von dem Gefrierbeutel eine kleine Ecke abschneiden und die Mohn-Plätzchen mit der Kuvertüre besprenkeln.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Softe Mohn-Plätzchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 260 kJ
62 kcal
1612 kJ
385 kcal
Fett 3.42 g 21.39 g
Kohlenhydrate 6.52 g 40.75 g
Eiweiß 1.02 g 6.39 g
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